אחת המטרות של אקדמית הנוער היא לקדם ולעצב שחקנים צעירים לקראת הקבוצה הבוגרת. מאחורי הקלעים עובדים במרץ הצוות המקצועי של המחלקה כדי לעזור לשחקנים לממש את עצמם. הכירו את האנשים שעומדים על הקווים ואחראים על התפחות השחקנים במחלקת הנוער של המועדון. הפעם הכירו את הדר קישון, תזונאית מחלקת הנוער.
ספרי קצת על עצמך, איך הגעת לתחום התזונה הספורטיבית?
גדלתי כספורטאית ומאז ועד היום הספורט הוא חלק בלתי נפרד מהחיים שלי.
כבר מגיל צעיר נחשפתי להשפעה הישירה שיש לתזונה נכונה על ביצועים, התאוששות ומצב הרוח. ההרגלים שגיבשתי בילדות מלווים אותי עד היום, ומתוך החוויה האישית הזו נולדה הבחירה ללמוד תזונה ולהפוך אותה למקצוע , כדי לתמוך בספורטאים צעירים ולעזור להם לממש את הפוטנציאל שלהם באופן בריא ובטוח.
מה כולל תפקידך כתזונאית במחלקת הנוער של מכבי ת״א?
הליווי התזונתי כולל מעקב אחר מדדים, בדיקות דם, הערכות פיזיולוגיות וייעוצים פרטניים הניתנים לאורך השנה, תוך התייחסות לצרכים האישיים של כל נער ולגדילה שלו.
בנוסף, השחקנים מקבלים הדרכות בנושאים שונים, עם דגש על הטמעת הרגלי אכילה בריאים לאורך זמן באופן מאוזן ושפוי.
איך נראה יום עבודה במחלקת הנוער?
אני נמצאת במתחם על בסיס שבועי והעבודה משלבת מעקב והתאמות לפי צורך, בתקופות של פציעות, מחנות אימון, שיפור ביצועים ותמיכה בגדילה תקינה.
השחקנים עוברים הדרכות בנושאים שונים כמו בחירות תזונתיות סביב אימונים, שגרה תזונתית בתקופות חופש, התמודדות עם פציעות, שימוש בתוספים ועוד.
עד כמה תזונה יכולה להשפיע על שיפור ביצועים ועל מניעת פציעות וכו׳?
תזונה היא גורם מרכזי בביצועים ובבריאות הספורטאי. היא אחראית לאספקת האנרגיה, מחזקת את המערכת החיסונית, תורמת להתאוששות ומפחיתה סיכון לפציעות. במיוחד בגיל הגדילה, תזונה מותאמת היא חיונית לגדילה תקינה ולהתפתחות פיזית מיטבית.
האם יש דגשים תזונתיים לפני ואחרי אימונים/משחקים?
כן. לפני אימון או משחק מומלץ ארוחה קלה עם פחמימות זמינות, כמו פרי, חטיף אנרגיה או פרוסת לחם עם ממרח. לאחר האימון חשוב לאכול ארוחה מאוזנת הכוללת חלבון (ביצים, גבינות, דגים, עוף, בשר, יוגורט), פחמימות מורכבות (לחם מחיטה מלאה, אורז, פסטה, קטניות), ירקות צבעוניים ושומן בריא מהצומח (טחינה, אבוקדו, זיתים). ארוחה כזו תומכת בהתאוששות, בבניית שריר ובמילוי מאגרי האנרגיה.
מה המטרות שלך כתזונאית במחלקת הנוער?
המטרה שלי היא קודם כל להטמיע אצל השחקנים הרגלי אכילה בריאים לכל החיים, לפתח מודעות לבחירות תזונתיות נכונות, ולתמוך באנרגיה, בצמיחה ובמוטיבציה שלהם.
טיפ או מסר שתרצי רוצה להעביר לשחקנים הצעירים?
האוכל הוא ״הדלק״ שלכם – אם תשקיעו במה שאתם נותנים לגופכם, הוא יגיב בהתאם- בהתאוששות, ביכולות פיזיות ומנטליות טובות יותר.
כל ספורטאי הוא ייחודי, ואין נוסחה אחת שמתאימה לכולם. במחלקת הנוער אנחנו מקפידים על קשר שוטף עם כל הצוות, כדי לוודא שכל נער יקבל ליווי אישי ומותאם. מטרתנו היא לטפח ספורטאים שירגישו במיטבם ויממשו את פוטנציאל הגדילה והיכולות שלהם.
