ארון שוינפלד יליד נוקסוויל המתנשא לגובה 193 ס"מ, החל בקריירת המשחק שלו באוניברסיטת 'איסט טנסי סטייט' במדיה כבש 20 שערים ב-72 הופעות. עונה אחת במדי פורטלנד פיניקס הובילה להחתמתו ב-MLS ע"י קולומבוס קרו במדיה כבש 5 שערים ב-51 הופעות. שוינפלד הושאל לדייטון דאץ' לאיונס בה כבש 12 שערים ב-18 הופעות לפני שהגיע לארץ ונחת במכבי נתניה בינואר 2016 ולאחר 2 משחקי ליגה בלבד נמכר להפועל תל אביב. עד תום העונה כבש שוינפלד 8 שערים ב-12 הופעות כשהעונה הוסיף 4 שערים נוספים ב-18 הופעות בכל המסגרות.

בפברואר 2017 חתם החלוץ על חוזה ל3.5 שנים. בהמשך העונה שוינפלד הספיק לערוך 12 הופעות במדי הקבוצה, לבשל 2 שערים ולכבוש שער אחד לרשת של בית״ר ירושלים בחצי גמר גביע המדינה.

גם את עונת 2017/18 פתח שוינפלד כחלק ממצבת החלוצים של הצהובים, איתם העפיל פעם נוספת לשלב הבתים של של הליגה האירופית. לקראת סיום העונה גם הרבה החלוץ לקבל מקום בהרכב של המאמן ג'ורדי קרויף ואת העונה כולה סיים עם 34 הופעות (19 בליגה), 4 שערים ו-4 בישולים.

בעונת 2018/19 היה שוינפלד חלק מהקבוצה שזכתה בתואר האליפות ה-23 של המועדון. החלוץ היה גם האיש שכבש את "שער האליפות" שקבע 0:1 על מכבי חיפה והבטיח את הזכייה בתואר. שוינפלד המשיך לעונה נוספת במועדון, בה שער ניצחון שלו (0:1) העניק לקבוצה את הזכייה בתואר אלוף האלופים לאחר 0:1 על בני יהודה. בפברואר 2020 עזב את המועדון לאחר 3 שנים.